Содержание
Рыба является одним самых популярных продуктов, рекомендованных для диетического питания. Это важнейшая составляющая правильного здорового рациона. Во многих диетах рыбка служит заменой мясным продуктам, так как является менее калорийной. О том, какую рыбу есть при похудении можно, а какую не рекомендуется, в чем заключается польза рыбьего жира, и как он применяется во время диеты, будет рассказано в этой статье.
Польза рыбы
В рыбе содержатся огромное количество аминокислоты Омега-3, витамины A и D, а также йод и фосфор. Благодаря своим полезным качествам, рыба оказывает благотворное воздействие на организм человека:
- укрепляет сердце и сосуды (что в особенности необходимо при ишемический болезни, атеросклерозе и гипертонии);
- снижает уровень холестерина в крови;
- активизирует мозговую активность;
- нормализует обмен веществ и процесс выведения шлаков из организма;
- предупреждает развитие онкологических заболеваний;
- служит профилактикой болезней сердца и стенокардии;
- устраняет сгустки крови в сосудах, чем препятствует образованию бляшек;
- уменьшает кровяное давление, тем самым снижая риск возникновения инсульта;
- сводит к минимуму вероятность выкидыша и преждевременных родов;
- укрепляет защитные функции организма;
- служит профилактикой старческого слабоумия;
- устраняет излишки жировых отложений, помогает избавиться от лишнего веса;
- укрепляет мускулатуру, кости и зубы;
- способствует выработке серотонина;
- улучшает состояние волос и ногтей;
- замедляет распад белка;
- рыбий жир заменяет собой «плохие» жиры.
Рыба для похудения
Когда диетологи советуют заменить мясо рыбой, ссылаясь на меньшую калорийность последней, следует внимательней отнестись к выбору продукта. Дело в том, что некоторые сорта рыбы могут превосходить по количеству калорий даже свинину. Например, если возникает вопрос, можно ли есть скумбрию при похудении, ответ будет однозначным – нельзя, учитывая высокие показатели калорийности данного продукта.
Ниже список сортов рыбы, разделенных по категориям, в зависимости от содержания жира в единице продукта.
К жирным сортам относятся (8% жирности):
- палтус;
- осетр;
- скумбрия;
- угорь.
Рыба средней жирности (от 4 до 8%) включает следующие сорта:
- форель;
- мойву;
- тунца;
- карпа;
- горбушу.
К сортам низкой жирности (менее 4%) относятся (вот какую рыбу можно есть при похудении):
- минтай;
- окунь;
- треска;
- щука;
- камбала.
Что касается копченой рыбы, то ее вообще не рекомендуется потреблять. Дело в том, что при копчении образуются канцерогенные вещества, которые провоцируют онкологические заболевания. При этом допускается потребление толстокорой рыбы холодного копчения только один раз в неделю.
Чтобы не стать при покупке рыбы жертвой обмана продавцов (когда вместо продукта покупателю подсовывают одно его название), важно уметь отличать сорта рыбы. Например, если взять кету и горбушу, то вторая не так полезна и стоит дешевле, чем первая. Кета – крупная рыба, ее вес достигает 5 кг, мясо красного цвета. В то же время вес горбуши составляет максимум 2 кг (при длине около 70 см), мясо окрашено в слегка розоватый цвет. Также горбушу отличает наличие на спине горбушки, которой нет у кеты. Нередко в магазинах филе окуня выдают за филе хека, который стоит намного дешевле первого. Различаются эти продукты по цвету: мясо окуня – белое, у хека – серое.
Рыбная диета при похудении предполагает соблюдение следующих инструкций и рекомендаций:
- Выбирать нужно низкокалорийные нежирные сорта рыбы (минтай, треску, камбалу). На 100 грамм продукта приходится от 80 до 100 ккал.
- Чтобы диета не утратила свою эффективность, к основному продукту (рыбе) нужно подбирать совместимые с ней овощи (свекла, сладкий перец, морковь, капуста, помидоры, картофель, баклажаны) и зелень (петрушка, шпинат, салат, укроп). Существует множество рецептов отличных блюд (в частности, на сайте ПП-вкусно), которые допустимы во время диеты (например, лепестковой) и включают в себя указанные ингредиенты.
- Рыбу можно кушать только в тушеном, запеченном или вареном виде. Жареная – вызывает рак, копченая и соленая опасна гельминтозом.
- Во время диеты не следует потреблять соль. Допускаются лимонный сок и специи.
Что касается вопроса, можно ли есть рыбные консервы при похудении, то здесь стоит отметить: данный продукт не только допустим во время диеты, но даже полезен для здоровья и рекомендован для поддержания фигуры. О том, какие консервы можно есть при похудении, а какие нельзя, беспокоиться вовсе не стоит. Ограничения по сортам здесь полностью отсутствуют (главное, чтобы продукт был хорошего качества).
Можно ли набрать вес от рыбьего жира в капсулах
Мифы о том, что рыбий жир способствует набору веса, вовсе не имеют научного подтверждения. Исключением может быть ситуация потребления рыбы в неимоверных количествах (так называемые рыбные дни или питание только жирной рыбой с высоким содержанием калорий). В остальных случаях данный продукт вообще никак не способствует набору лишних килограммов.
Таким образом, при умеренном потреблении нежирной (или средней жирности) рыбы пополнеть не удастся.
Рыбий жир в капсулах никоим образом не может стать причиной ожирения. Наоборот, по словам специалистов, входящие в состав продукта аминокислоты способствуют похудению. Это связано с тем, что Омега 3 и Омега 6 ускоряют липидный обмен, который способствует сжиганию калорий, ведет к избавлению от излишков жировых отложений. Содержание калорий в одной капсуле составляет 20 ккал.
Таким образом, даже из пяти таких капсул за одни сутки получится всего лишь 100 ккал. При этом одна капсула в день – это более чем достаточно для восполнения недостатка полезных веществ и микроэлементов в организме взрослого человека. Столь малое количество рыбьего жира точно не сможет прибавить вес.
Диетологи настаивают на том, что их пациенты должны принимать капсульные препараты в сочетании с регулярными физическими нагрузками.
Возможно, миф о том, что рыбий жир способствует набору лишних килограммов, связан с активным применением капсул спортсменами для формирования мышечной массы. Здесь важно отметить, что наращивание мышечной массы и накопление жира – абсолютно разные вещи. Благодаря капсулам с рыбьим жиром, появляется возможность не только похудеть, но также нарастить крепкую мускулатуру. Отчасти, благодаря этому, многим спортсменам удается достичь прекрасных результатов в соревнованиях и построить удачную карьеру.
Рыбий жир в какой-то степени является анаболиком. С этим фактом согласились многие ученые из разных стран. Выяснилось, что продукт стимулирует образование белка, вследствие чего происходит наращивание мышечной ткани.
В основе рыбьего жира находится аминокислота Омега 3. Данный микроэлемент участвует почти во всех обменных процессах, благодаря ее быстрому окислению, так же быстро и в больших количествах образуется энергия. Ее запасы идут на переработку полученных организмом белков, что в результате обеспечивает строительство новой мышечной ткани.
По словам специалистов, рыбный продукт снижает активность гормона стресса, который, как известно, негативно влияет на состояние мышц, разрушая их, а также провоцирует образование в организме вредного жира. Рыбий жир для набора веса полезен не только спортсменам, но также любой девушке, женщине, мужчине, юноше и даже ребенку, которые заботятся о своем внешнем виде и стремятся иметь красивое тело.
В случае передозировки рыбий жир оказывает побочное воздействие, которое заключается в следующем:
- возникновение гипервитаминоза;
- избыточное содержание железа в организме;
- расстройство желудка, нарушение обмена веществ, тошнота.
Противопоказания
Применение рыбьего жира не допускается при наличии таких заболеваний, как:
- нарушение работы щитовидной железы;
- болезни почек;
- наличие камней в желчном и мочевом пузыре;
- индивидуальная непереносимость.
Таким образом, рыба в вареном, тушеном или запеченном виде служит прекрасной заменой мясу, способствует похудению. Рыбий жир имеет в своем составе важнейшие для нормального функционирования организма вещества и микроэлементы. При этом продукт не ведет к ожирению. Диетологи рекомендуют употреблять рыбу 3 раза в неделю, так как именно такое количество продукта является оптимальным для устранения лишних килограммов.