Рыба является одним самых популярных продуктов, рекомендованных для диетического питания. Это важнейшая составляющая правильного здорового рациона. Во многих диетах рыбка служит заменой мясным продуктам, так как является менее калорийной. О том, какую рыбу есть при похудении можно, а какую не рекомендуется, в чем заключается польза рыбьего жира, и как он применяется во время диеты, будет рассказано в этой статье.

Польза рыбы

В рыбе содержатся огромное количество аминокислоты Омега-3, витамины A и D, а также йод и фосфор. Благодаря своим полезным качествам, рыба оказывает благотворное воздействие на организм человека:

В рыбе содержатся огромное количество аминокислоты Омега-3

  • укрепляет сердце и сосуды (что в особенности необходимо при ишемический болезни, атеросклерозе и гипертонии);
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • активизирует мозговую активность;
  • нормализует обмен веществ и процесс выведения шлаков из организма;
  • предупреждает развитие онкологических заболеваний;
  • служит профилактикой болезней сердца и стенокардии;
  • устраняет сгустки крови в сосудах, чем препятствует образованию бляшек;
  • уменьшает кровяное давление, тем самым снижая риск возникновения инсульта;
  • сводит к минимуму вероятность выкидыша и преждевременных родов;
  • укрепляет защитные функции организма;
  • служит профилактикой старческого слабоумия;
  • устраняет излишки жировых отложений, помогает избавиться от лишнего веса;
  • укрепляет мускулатуру, кости и зубы;
  • способствует выработке серотонина;
  • улучшает состояние волос и ногтей;
  • замедляет распад белка;
  • рыбий жир заменяет собой «плохие» жиры.

Интересно. Наиболее полезной в диетическом и лечебном питании является морская рыба, так как в пресноводной содержится меньше питательных веществ.

Рыба для похудения

Омега 3 для похудения

Когда диетологи советуют заменить мясо рыбой, ссылаясь на меньшую калорийность последней, следует внимательней отнестись к выбору продукта. Дело в том, что некоторые сорта рыбы могут превосходить по количеству калорий даже свинину. Например, если возникает вопрос, можно ли есть скумбрию при похудении, ответ будет однозначным – нельзя, учитывая высокие показатели калорийности данного продукта.

Ниже список сортов рыбы, разделенных по категориям, в зависимости от содержания жира в единице продукта.

К жирным сортам относятся (8% жирности):

  • палтус;
  • осетр;
  • скумбрия;
  • угорь.

Рыба средней жирности (от 4 до 8%) включает следующие сорта:

  • форель;
  • мойву;
  • тунца;
  • карпа;
  • горбушу.

К сортам низкой жирности (менее 4%) относятся (вот какую рыбу можно есть при похудении):

Рыба для похудения

  • минтай;
  • окунь;
  • треска;
  • щука;
  • камбала.

Что касается копченой рыбы, то ее вообще не рекомендуется потреблять. Дело в том, что при копчении образуются канцерогенные вещества, которые провоцируют онкологические заболевания. При этом допускается потребление толстокорой рыбы холодного копчения только один раз в неделю.

На заметку. Пресноводная копченая рыба представляет опасность для здоровья, так как паразиты и их личинки, находящиеся в продукте, не всегда погибают в процессе копчения (данный вид обработки является для них слабым).

Чтобы не стать при покупке рыбы жертвой обмана продавцов (когда вместо продукта покупателю подсовывают одно его название), важно уметь отличать сорта рыбы. Например, если взять кету и горбушу, то вторая не так полезна и стоит дешевле, чем первая. Кета – крупная рыба, ее вес достигает 5 кг, мясо красного цвета. В то же время вес горбуши составляет максимум 2 кг (при длине около 70 см), мясо окрашено в слегка розоватый цвет. Также горбушу отличает наличие на спине горбушки, которой нет у кеты. Нередко в магазинах филе окуня выдают за филе хека, который стоит намного дешевле первого. Различаются эти продукты по цвету: мясо окуня – белое, у хека – серое.

Рыбная диета при похудении предполагает соблюдение следующих инструкций и рекомендаций:

  1. Выбирать нужно низкокалорийные нежирные сорта рыбы (минтай, треску, камбалу). На 100 грамм продукта приходится от 80 до 100 ккал.
  2. Чтобы диета не утратила свою эффективность, к основному продукту (рыбе) нужно подбирать совместимые с ней овощи (свекла, сладкий перец, морковь, капуста, помидоры, картофель, баклажаны) и зелень (петрушка, шпинат, салат, укроп). Существует множество рецептов отличных блюд (в частности, на сайте ПП-вкусно), которые допустимы во время диеты (например, лепестковой) и включают в себя указанные ингредиенты.
  3. Рыбу можно кушать только в тушеном, запеченном или вареном виде. Жареная – вызывает рак, копченая и соленая опасна гельминтозом.
  4. Во время диеты не следует потреблять соль. Допускаются лимонный сок и специи.

Что касается вопроса, можно ли есть рыбные консервы при похудении, то здесь стоит отметить: данный продукт не только допустим во время диеты, но даже полезен для здоровья и рекомендован для поддержания фигуры. О том, какие консервы можно есть при похудении, а какие нельзя, беспокоиться вовсе не стоит. Ограничения по сортам здесь полностью отсутствуют (главное, чтобы продукт был хорошего качества).

Можно ли набрать вес от рыбьего жира в капсулах

Мифы о том, что рыбий жир способствует набору веса, вовсе не имеют научного подтверждения. Исключением может быть ситуация потребления рыбы в неимоверных количествах (так называемые рыбные дни или питание только жирной рыбой с высоким содержанием калорий). В остальных случаях данный продукт вообще никак не способствует набору лишних килограммов.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Таким образом, при умеренном потреблении нежирной (или средней жирности) рыбы пополнеть не удастся.

Стоит отметить! Недостаток витаминов А и D, а также аминокислоты Омега 3 можно восполнить аптечными капсулами с рыбьим жиром. Их преимущество состоит в отсутствии неприятного запаха при наличии доступных цен для среднего потребителя, как в Москве, так и в других регионах.

Рыбий жир в капсулах никоим образом не может стать причиной ожирения. Наоборот, по словам специалистов, входящие в состав продукта аминокислоты способствуют похудению. Это связано с тем, что Омега 3 и Омега 6 ускоряют липидный обмен, который способствует сжиганию калорий, ведет к избавлению от излишков жировых отложений. Содержание калорий в одной капсуле составляет 20 ккал.

Рыбий жир

Таким образом, даже из пяти таких капсул за одни сутки получится всего лишь 100 ккал. При этом одна капсула в день – это более чем достаточно для восполнения недостатка полезных веществ и микроэлементов в организме взрослого человека. Столь малое количество рыбьего жира точно не сможет прибавить вес.

Диетологи настаивают на том, что их пациенты должны принимать капсульные препараты в сочетании с регулярными физическими нагрузками.

На заметку. Рыбий жир не только укрепляет сердце и сосуды, но также благотворно влияет на зрение и состояние кожного покрова, улучшает настроение. Недостаток в организме аминокислот Омега 3 и Омега 6 (которые содержатся в капсулах) приводит к снижению уровня серотонина – гормона радости, что, в свою очередь, провоцирует депрессию. Кроме того, жирные кислоты являются антиоксидантами, следовательно, при их нехватке потенциальные раковые клетки матируют и перерождаются, давая начало развитию ужасной болезни.

Возможно, миф о том, что рыбий жир способствует набору лишних килограммов, связан с активным применением капсул спортсменами для формирования мышечной массы. Здесь важно отметить, что наращивание мышечной массы и накопление жира – абсолютно разные вещи. Благодаря капсулам с рыбьим жиром, появляется возможность не только похудеть, но также нарастить крепкую мускулатуру. Отчасти, благодаря этому, многим спортсменам удается достичь прекрасных результатов в соревнованиях и построить удачную карьеру.

Рыбий жир в какой-то степени является анаболиком. С этим фактом согласились многие ученые из разных стран. Выяснилось, что продукт стимулирует образование белка, вследствие чего происходит наращивание мышечной ткани.

В основе рыбьего жира находится аминокислота Омега 3. Данный микроэлемент участвует почти во всех обменных процессах, благодаря ее быстрому окислению, так же быстро и в больших количествах образуется энергия. Ее запасы идут на переработку полученных организмом белков, что в результате обеспечивает строительство новой мышечной ткани.

На заметку. При наборе веса необходимо придерживаться правильного питания. Применение одного лишь препарата не окажет требуемого эффекта. Суточная доза калорий должна составлять не менее 2500 ккал. Приветствуется белковая пища (она составляет основу диеты для набора мышечной массы). Помимо диеты и приема капсульных средств, спортсмены используют такие препараты, как протеин и креатин.

По словам специалистов, рыбный продукт снижает активность гормона стресса, который, как известно, негативно влияет на состояние мышц, разрушая их, а также провоцирует образование в организме вредного жира. Рыбий жир для набора веса полезен не только спортсменам, но также любой девушке, женщине, мужчине, юноше и даже ребенку, которые заботятся о своем внешнем виде и стремятся иметь красивое тело.

В основе рыбьего жира находится аминокислота Омега 3

В случае передозировки рыбий жир оказывает побочное воздействие, которое заключается в следующем:

  • возникновение гипервитаминоза;
  • избыточное содержание железа в организме;
  • расстройство желудка, нарушение обмена веществ, тошнота.

Противопоказания

Продукты для похудения: список

Применение рыбьего жира не допускается при наличии таких заболеваний, как:

  • нарушение работы щитовидной железы;
  • болезни почек;
  • наличие камней в желчном и мочевом пузыре;
  • индивидуальная непереносимость.

Важно! Не допускается потреблять жареную и копченую рыбу при заболеваниях почек и желчного пузыря.

Таким образом, рыба в вареном, тушеном или запеченном виде служит прекрасной заменой мясу, способствует похудению. Рыбий жир имеет в своем составе важнейшие для нормального функционирования организма вещества и микроэлементы. При этом продукт не ведет к ожирению. Диетологи рекомендуют употреблять рыбу 3 раза в неделю, так как именно такое количество продукта является оптимальным для устранения лишних килограммов.