Углеводы — очень важная составляющая рациона, организм человека получает из них большую часть энергии, до 56 процентов. Большая часть известных углеводов синтезируются растениями в солнечное время дня. Различают простые и сложные углеводы, усвояемые и неусвояемые. При избытке они откладываются в жир. При их недостатке в организме происходит закисление и плохое переваривание жиров и белков.

Какую роль играют углеводы в обменном процессе организме человека

Простые углеводы, моносахариды и дисахариды легко растворяются в воде, хорошо усваиваются организмом, служат основным источником энергии:

  • Глюкоза содержится в спелых плодах фруктовых деревьев. От уровня глюкозы в крови напрямую зависит работа многих жизненно важных органов, в том числе и мозга.
  • Фруктоза образуется в кишечнике путем расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Больше всего ее в абрикосах, свекле, моркови и сахаре.
  • Галактоза образуется в кишечнике при расщеплении лактозы, составляющей молока.
  • Мальтоза образуется из крахмала в пиве, в свободном виде содержится в меде.

Сложные углеводы хуже растворяются в воде, усваиваются организмом только при участии ферментов, после их расщепления до простых углеводов:

  • Крахмал — главный углевод в рационе современного человека. Он содержится во всех зерновых культурах, в бобовых, в бананах, много его в картофеле. Пища с большим содержанием крахмала хорошо утоляет голод и не приводит к увеличению веса. Вредным можно считать крахмал, полученный промышленным способом.
  • Пектины содержатся в смородине, яблоках, крыжовнике. Участвуют в процессе пищеварения, помогают выведению из организма вредных веществ.
  • Клетчатка почти не переваривается, стимулирует работу кишечника, больше всего ее в овощах, фруктах и отрубях. Ее присутствие необходимо для здоровья человека.

Что такое углеводное окно после тренировки и его значение

Даже человек, далекий от фитнеса, знает, что после тренировки очень хочется кушать. Сильный аппетит в этом случае — результат сложных биохимических процессов в организме, уставшего после тренировки, начинающего или опытного спортсмена.

Во время тренировки организм расходует много энергии. Для ее пополнения из печени и мышц расходуется гликоген, получаемый из простых углеводов. После истощения запаса гликогена организм получает энергию от сгорания мышц. В ходе процесса разрушения мышц в организме образуется молочная кислота, вызывающая мышечные боли. Запасы жира в организме в этом процессе, к сожалению худеющих, участия не принимают.

Что такое углеводное окно после тренировки и его значение

Углеводное окно

Даже человек, далекий от фитнеса, знает, что после тренировки очень хочется кушать. Сильный аппетит в этом случае — результат сложных биохимических процессов в организме, уставшего после тренировки, начинающего или опытного спортсмена.

Во время тренировки организм расходует много энергии. Для ее пополнения из печени и мышц расходуется гликоген, получаемый из простых углеводов. После истощения запаса гликогена организм получает энергию от сгорания мышц. В ходе процесса разрушения мышц в организме образуется молочная кислота, вызывающая мышечные боли. Запасы жира в организме в этом процессе, к сожалению худеющих, участия не принимают.

Справка! Исключение, по мнению некоторых фитнес-тренеров, составляют длительные тренировки от 45 мин. и больше: в начале расходуется гликоген из мышц, затем идет процесс сжигания жиров. 

Процесс сгорания мышечной ткани после тренировки совпадает по времени с углеводным окном. Его продолжительность — примерно два часа, это время имеет несколько характеристик:

  • быстрые углеводы идут на восстановление мышц после тренировки, а не откладываются в жир;
  • питательные вещества, попавшие в организм даже вечером, идут на пополнение энергетического ресурса организма.

Для того чтобы тренировки принесли ощутимую пользу для похудения, а не способствовали набору массы, нужно правильно выстроить свой режим питания в эти дни.

Утро начинают большим стаканом теплой воды, можно добавить лимон. После — легкий завтрак. Ни в коем случае нельзя пропускать завтрак, он необходим, чтобы запустить в организме процесс обмена веществ. За 1-0,5 часа до тренировки нужно скушать свежий фрукт, йогурт или немного зернового хлеба. Тренировка в спортзале на голодный желудок не принесет пользы. Если же предстоит тренировка по йоге, особенно с утра, более результативно она пройдет на голодный желудок. Разрешается только вода с медом.

Углеводное окно после тренировки, чем правильно закрывать

Что есть после тренировки для похудения

Для худеющей женщины рекомендуется первые 2 часа после тренировки употреблять только воду. Через 2 часа полноценный прием пищи должен включать белки и углеводы, в соотношении 1 к 4. Удачным сочетанием будет гречневая каша или бурый рис с куриным мясом (без кожицы) или рыбой. Нужно исключить в этот прием пищи любые жиры.

 

Для худеющей женщины рекомендуется первые 2 часа после тренировки употреблять только воду

Углеводы для похудения сразу после тренировки допустимы в очень небольшом количестве.

Углеводное окно после тренировки, чем правильно закрывать

Для худеющей женщины рекомендуется первые 2 часа после тренировки употреблять только воду. Через 2 часа полноценный прием пищи должен включать белки и углеводы, в соотношении 1 к 4. Удачным сочетанием будет гречневая каша или бурый рис с куриным мясом (без кожицы) или рыбой. Нужно исключить в этот прием пищи любые жиры.

 

Для худеющей женщины рекомендуется первые 2 часа после тренировки употреблять только воду

Углеводы для похудения сразу после тренировки допустимы в очень небольшом количестве.

Внимание! После тренировки разрешается перекусить одним свежим фруктом, например, яблоком, которое можно принести с собой в спортзал. Но практика показывает, что после такого фруктового перекуса дождаться приема пищи гораздо сложнее. 

Часто углеводное окно называют углеводно-белковым. Вначале, первые 40 минут после силовых упражнений, человек нуждается в углеводах, затем ему требуется белковая пища, это связано с микротравмами, которые получает организм в ходе тренировки. Полноценный прием пищи через 2 часа хорошо может заполнить углеводно-белковое окно.

Справка! Для желающих нарастить мышечную массу рекомендуется ввести в рацион специальные напитки гейнеры, в их составе много быстрых углеводов и сывороточного протеина. 

Мышцы наращиваются не столько тренировкой, сколько последующим отдыхом и питанием. Правильное питание после тренировки — неотъемлемая часть программы фитнеса в любом современном спортклубе.

Питательные напитки можно готовить самостоятельно. Рецепт напитка для углеводного окна включает углеводы и витамины: вода с лимоном дополняется натуральным медом с аскорбиновой кислотой.

Коктейль для закрытия углеводно-белкового окна включает белки и углеводы. Приготовить его можно по такому рецепту: банан, хлопья овсяные, нежирный творог, сырые куриные белки и ягоды малины или киви. После блендера коктейль готов к употреблению.

Важно! После тренировки следует исключить все жареное и жирное, иначе мышцы вырастут, но будут надежно спрятаны под слоем жира.

Советы опытных тренеров и диетологов

Сколько белков, жиров и углеводов нужно в день

По словам некоторых опытных тренеров, самой результативной для похудения будет кардиотренировка с утра натощак или в течение дня, последний прием пищи — за 3 часа до тренировки. Именно при таких условия организм в начале тратит гликоген из печени и мышц, затем сжигает внутренний жир.

 

Питание в вечернее время очень важно для худеющих

Питание в вечернее время очень важно для худеющих. Внимание нужно уделить медленным углеводам. Свою энергию медленные углеводы отдадут в гликогеновое депо (запас гликогена в организме, сконцентрированный в печени и мышцах), а не послужат базой для набора лишних килограммов жира.

Запасая гликоген, человек пополняет гликогеновое депо в организме. Ни одна тренировка (в том числе жиросжигающая) не будет эффективной, если организм не обладает достаточным запасом энергии.

Чтобы закрыть углеводное окно, организму требуется, в среднем, не более 10-15 граммов быстрых углеводов и 15-25 граммов протеина, что не так уж и много, поэтому не нужно объедаться после тренировки в надежде, что лишние калории не отложатся в виде жира.