Семена чиа: как употреблять в пищу

Семена чиа пользуются большой популярностью в правильном питании, так как этот продукт обладает большим количеством полезных свойств. Внешне они похожи на семена мака, но вкус этих продуктов сильно отличается. Каждая женщина должна попробовать этот продукт, чтобы улучшить свое здоровье, а также привести в порядок фигуру.

Полезный состав

Если перевести название добавки с индейского, то chia будет означать «масляный». И это название вполне оправданно, так как в составе содержатся такие компоненты, как:

  • белок — 20%;
  • большое количество клетчатки;
  • масла — 40%;
  • витаминные вещества группы В, а также витамин А, К и РР;
  • высокая концентрация минеральных компонентов в продукте;
  • состав включает жирные кислоты.

Семена чиа: как употреблять в пищу

Продукт незаменим при похудении, семечко имеет в составе множество полезных веществ, а также БЖУ. При правильном применении, похудеть с помощью продукта будет несложно. Усвоение чиа происходит медленно, что позволяет химическому составу полностью проникнуть в организм и насытить его. Очень часто данные семена добавляют в блюда, чтобы придать им пикантности.

Калорийность

Если рассматривать калорийность этого продукта, то она будет достаточно высокая. На 100 граммов семян приходится 486 калорий, что необходимо учитывать женщинам при расчете КБЖУ. Такой показатель говорит о том, что даже если добавить немного продукта в еду, то он придаст организму сил и энергии. Лучше всего использовать чиа на завтрак каждый день, чтобы получить заметный эффект.

Такие высокие показатели калорийности обусловлены тем, что семена почти наполовину состоят из масла. Использование чиа в пищу это хороший способ снизить вес и напитать организм полезными веществами. Но это актуально только в том случае, если будет соблюдена норма употребления продукта. Свойства семян положительно сказываются на работе ЖКТ, а также общего здоровья организма.

Семена чиа и киви

Полезные свойства

Домашние блюда могут быть дополнены этой добавкой, чтобы придать им аромата и вкуса. Обычно чиа используются для перекуса или завтрака и добавляют их в легкие и сладкие блюда. При условии правильного использования семечки окажут такое положительное влияние, как:

  • нормализация работы желудка и кишечника;
  • сочетая зернышки с большим количеством жидкости, можно избавиться от лишних килограммов;
  • если каждый день пить или есть блюда с семенами, это скажется положительно на функциях сердечной мышцы;
  • продукт позволяет снизить количество холестерина в крови, а также стабилизировать состояние при его повышении;
  • если кушать добавку в небольшом количестве, она окажет насыщающий эффект, поэтому порция еды станет меньше;
  • можно готовить десерты на основе чиа, чтобы укрепить кости и зубы, так как в составе есть магний и фосфор.

Обратите внимание! Все эти полезные качества были обнаружены в процессе исследования добавки. Если варить блюда с добавлением семечек или просто использовать продукт в кулинарии, можно избежать появления некоторых заболеваний сердца и ЖКТ.

Перечень противопоказаний

Как и любой другой продукт, чиа имеют список противопоказаний, при которых приготовление блюд с добавлением продукта запрещено. К таковым относятся:

  • наличие у пациента пищевой интоксикации;
  • частое проявление признаков метеоризма;
  • непереносимость продукта организмом;
  • наличие аллергической реакции на добавку;
  • сниженный уровень кровяного давления;
  • злокачественные образования разного типа;
  • нарушение функционирования органов пищеварительной системы.

Важно! Врачи рекомендуют отказаться от употребления зерен при использовании аспирина, так как вещества в составе обладают похожим действием. Также приготавливать блюда с такой добавкой запрещено женщинам в период вынашивания младенца.

Стоит отметить, что в период лечения зубов придется отказаться от употребления чиа в пищу. Мелкие зерна застревают между зубов, что приводит к их быстрому повреждению и разрушению.

Показания к употреблению

Если учитывать состав продукта, а также его полезные свойства, следует включить добавку в рацион при похудении, так считают врачи и диетологи. Кроме того, заваривать и добавлять семечки в блюда следует:

  • спортсменам, которые занимаются профессиональными видами спорта;
  • тем людям, которые постоянно имеют повышенную нагрузку;
  • можно использовать блюда с чиа после тренировок, чтобы избавиться от болей в мышцах, а также устранить воспалительный процесс;
  • приготовить семена будет полезно людям, страдающим от сахарного диабета, а также тем, кто находится в «группе риска»;
  • эта добавка помогает сбросить лишние килограммы, поэтому она окажется необходимой женщинам, страдающим от лишнего веса;
  • можно добавить в рацион зерна после перенесенной операции, чтобы ускорить процесс реабилитации.

Обратите внимание! Если женщина хочет снизить вес, то ей следует замочить несколько ложек семечек в чистой воде, а затем употребить их на голодный желудок.

Семена Чиа: как употреблять в пищу

Многим известны семена чиа, как употреблять их в пищу стоит уточнить у диетолога. Чтобы продукт оказал положительное влияние, необходимо знать сколько следует замачивать семян, какое количество разрешено для употребления за сутки, а также как сделать блюда на основе добавки. Стоит учесть тот факт, что в составе присутствует много полезных компонентов и некоторые из них могут превышать суточную потребность организма. Кроме того, добавка весьма калорийна, поэтому важно ограничить ее употребление.

Лучшее решение — совет диетолога

Суточная норма составляет не больше 2 столовых ложек продукта для взрослого человека, ребенку достаточно 1-2 чайных ложек. Это количество поможет поддержать организм в форме и насытит его требуемыми компонентами. Лучше всего предварительно замочить зерна на несколько часов, когда они впитают в себя влагу, они не станут впитывать в себя воду из организма. Семена не требуют какой-то предварительной обработки. Продукт имеет нейтральный вкус, приближенный к ореховому, поэтому добавка часто используется для приготовления завтраков и десертов.

Как помогают для похудения

Семена чиа активно используются для снижения веса уже много лет. Похудение происходит благодаря тому, что семена увеличиваются в размерах, тем самым выводя из организма лишнюю воду. Одно семя может увеличиться в размере до десяти раз. Кроме того, такой продукт оказывает очищающее действие, впитывает в себя токсины и вредные вещества. Продукт налаживает процессы пищеварения, а также улучшает работу кишечника. При правильном использовании, добавка поможет снизить чувство голода, что позволит женщине употреблять меньше еды.

Очищает организм

Польза масла

Масло семян чиа можно приобрести в аптеке, его также называют экстрактом. Данное концентрированное средство отлично помогает бороться с проблемами кожи. Это средство высококонцентрированное, его применяют для приготовления масок или же просто наносят на кожу. Стоит отметить, что продукт подходит для ухода за волосами, достаточно втереть его в кожу головы, а спустя 30 минут вымыть волосы шампунем. Масло имеет приятный вкус, поэтому оно может добавляться в свежие салаты.

Рецепты приготовления блюд

Существует множество вариантов блюд из семян чиа, рецепты несложны, с ними справится каждый. Стоит заметить, что в основном продукт добавляют в сладкие десерты, готовят с добавкой салаты, смузи, пудинги и знаменитый урбеч.

Замороженный ягодный десерт

Десерт с семенами чиа

Для приготовления лакомства, следует взять 2 ложки измельченных семян, а также 100 мл натурального йогурта, 2 чайные ложки экстракта ванили, 120 грамм банана или клубники. Все составляющие взбивают блендером, пока не получится однородная масса. Массе дают настояться около пяти минут, потом перемешивают и помещают в камеру холодильника на 10 минут. Готовый десерт повторно перемешивают и подают к столу.

Лимонный коктейль

Такой напиток готовится из 2 столовых ложек лимонного сока, такого же количества зерен чиа, двух стаканов воды и 4 ложек натурального меда. Сначала семена заливаются водой, как минимум на 10 часов. После этого помещают массу в блендер, добавляют к ней мед и сок лимона, все взбивают и получают освежающий коктейль. При желании, в напиток можно добавить разные виды сухофруктов или свежие ягоды.

Лимонный коктейль

Пудинг с шоколадом

Следует подготовить 1 ложку качественного какао, 1 стакан чистой воды, а также 1\3 стакана свежей малины и 1\2 стакана миндального ореха. Чтобы придать готовому блюду сладости, в состав включают 3 ложки меда и щепотку ванильного порошка. Составляющие отправляют в блендер и взбивают до пышной однородной консистенции. Семена следует вводить уже после того, как основные составляющие будут взбиты. При желании готовый коктейль украшается кокосовой стружкой.

Сыроедческая каша

Готовится блюдо несложно, для него понадобится 2 ложки зерен чиа, к ним следует добавить немного молока в теплом виде, а затем оставить для настаивания на 15 минут. Периодически состав перемешивают. При желании, можно заменить молоко на кефир. В готовое блюдо добавляют измельченные орехи, свежие и сушеные фрукты, а также немного меда.

Сыроедческая каша

Кисель для похудения

Полезный продукт, который оказывает очищающее воздействие на желудок, а также помогает быстрее снизить вес. Для его приготовления берется 1 ложка семян и заливается 8 ложками воды. Семена следует предварительно измельчить блендером. Подготовленная масса заливается водой и оставляется на 20 минут для набухания. Напиток снова отправляют в блендер и взбивают, чтобы получить более однородный состав. К смеси можно добавить кефир или йогурт.

Фреш

Простой в исполнении напиток, который можно употреблять в утреннее время или во время перекусов. Для него берется стакан чистой воды и пара ложек сока лимона. Также следует взять 2 чайные ложки кленового сиропа, несколько кубиков льда и три ложки измельченных ягод малины. Зерна следует взять по своему вкусу, их перекладывают в отдельную посуду и заливают водой. Смесь оставляют до того момента, пока она не набухнет, следует постоянно перемешивать семена. Спустя 20-30 минут, в массу кладется лед и малина, добавляется сок лимона, остатки воды и сироп. Составляющие следует хорошо перемешать. В итоге получается вкусный и освежающий фреш.

Фреш

Апельсиновый пудинг

Для пудинга понадобится 1\4 стакана зерен чиа, 1 стакан растительного молока, а также цедра апельсина и орехи для украшения. При желании десерт дополняется кокосовой стружкой, несколькими ложками меда и свежими ягодами. Также в пудинг включается 1\2 стакана свежего сока апельсина. В одну емкость наливают молоко и сок апельсина, добавляют туда же зерна чиа, мед и цедру. Все хорошо перемешивают, а затем перекладывают в креманки. Чашки помещают в камеру холодильника на 8 часов, а перед подачей к столу, его посыпают орешками, кокосовой стружкой и кусочками фруктов.

Семена чиа очень полезны для организма, их можно использовать даже в диетическом питании, так как они способствуют снижению веса. Такой продукт может использоваться для приготовления фруктовых салатов, или же его следует добавлять в блюда. Только при ежедневном употреблении зерен, можно увидеть положительный результат. Не стоит забывать о побочных эффектах и противопоказаниях продукта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector