Белковое питание

Всем известно, что рацион питания должен быть разнообразным и сбалансированным. Одним из важнейших компонентов для организма является белок. Белковые диеты имеют как сторонников, так и противников, и прежде чем перейти на такой рацион, следует взвесить все «за» и «против». Важно соблюдать баланс и знать о том, что будет, если употреблять много белка.

Белки и их значение для организма человека

Белок (протеин) — это основа построения клетки,  он содержится абсолютно в каждой частичке организма. Каждая клетка в организме имеет свою продолжительность жизни, у них есть определённая эволюция. Поэтому для того, чтобы клетка заново выросла, она должна иметь структурный материал, прежде всего белок.

Белки состоят из аминокислот, которые бывают заменяемыми и нет. Заменяемые организм способен синтезировать сам, в то время как незаменяемые нужно употреблять в пищу.

Белковое питание

О белковых разгрузочных днях для похудения

Существует мнение, что для того, чтобы кишечник работал хорошо, необходимо устраивать разгрузочные дни или трёхдневные экспресс-диеты:

  • В первый день можно устроить белковую разгрузку. Нужно взять целую курицу, отварить её, снять кожу, отделить мясо от костей и разделить на 6 порций, съедая их в течение дня. В такой разгрузочный день можно скинуть до 750 г веса.
  • Во второй день можно приготовить салат-щётку: мелко порезать по 0,5 кг сырых овощей — сельдерея, моркови и свёклы. В этот день можно скинуть до 1 кг веса.
  • В третий день следует есть только грейпфруты с зелёным чаем. Так можно скинуть до 1 кг.

Белковый разгрузочный день считается эффективным и безопасным способом подкорректировать свой вес и фигуру. Его можно устраивать раз в неделю. Безусловно, в этот день будет несбалансированное питание, но один день не скажется на состоянии здоровья.

Внимание! Разгрузочный день на белках позволяет в среднем избавиться примерно от 500–800 г веса. При этом половина потерь происходит за счёт сжигания жиров.

Во время белковой диеты человек сводит к минимуму употребление углеводов и жиров, потребляет много протеина. Вначале организм теряет жидкость, а потом жир, в среднем можно сбросить 2-3 кг в неделю.

Белковый день — что можно есть

Лучшим белковым набором продуктов для разгрузочного дня является:

  • кефир;
  • рыба;
  • йогурт;
  • нежирный творог;
  • нежирная курица.

Белковые дни для похудения легко переносятся организмом. Кроме того, в данном списке нет дорогих продуктов.

Нежирная курица — вариант разгрузочного питания

Белковый рацион

Французский врач Пьер Дюкан заявил о том, что изобрёл самый идеальный белковый рацион питания. Эта  французская диета признана одной из самых эффективных — многие известные люди придерживаются такого питания.

Такая диета, помимо особого рациона, предполагает:

  • выпивать 1,5–2 л воды;
  • для хорошей работы пищеварения съедать пару ложек овсяных отрубей;
  • гулять не менее одного часа в день;
  • принимать витаминно-минеральные комплексы.

Если подробно, такая диета делится на несколько этапов:

  • Вначале происходит «атака» организма. Этап длится от 3 до 10 дней в среднем. В этот период нужно есть только одни белки и иногда можно добавить свежую капусту и огурцы.
  • Потом следует этап чередования, белковые дни чередуются с белково-углеводными, добавляются сырые и вареные овощи.
  • Следующий этап — закрепление. В свой рацион разрешается добавить несколько кусочков хлеба, немного сыра и фруктов, но один день остаётся только белковым.
  • Завершающий этап — стабилизация. Можно употреблять свои любимые продукты, но оставить один белковый день, и в этот день принимать отруби. Такая стадия должна продлиться всю оставшуюся жизнь, иначе все усилия сойдут на нет.

Белковая диета на сегодняшний день считается самой актуальной, так как позволяет в кратчайшие сроки сбросить лишние килограммы.

Внимание! Диетологи настаивают, что белковое питание нужно совмещать с физической нагрузкой.

Главные правила при белковой диете:

  • каждый приём пищи должен состоять из белка, можно сочетать с другими продуктами;
  • пища должна быть правильно приготовлена и не должна превышать суточную дозу жира, не более 2 столовых ложек масла;
  • сложные углеводы, такие как рис, гречку, овсянку, нужно есть до 14 часов;
  • разрешаются овощи, не содержащие крахмал, такие как помидор, огурец, кабачок и капуста;
  • из фруктов разрешаются цитрусовые и яблоки несладких сортов;
  • воды нужно пить до 2 литров в день;
  • питание должно быть дробным, от 4 до 6 раз в день, с интервалом 3 часа;
  • под запретом сладкое и алкоголь;
  • приправы заменить травами, бальзамическим уксусом и лимоном.

Важно! Белковую диету можно соблюдать не более 14 дней.

Такая диета подходит для молодых и энергичных людей, ведущих активный образ жизни, для спортсменов. Для людей с минимальной физической активностью она не подойдёт. Для нормальной работы организма необходимы белки, углеводы и маленькое количество жиров.

Продукты богатые белками

Что будет, если есть много белка или питаться только белками

Для нормальной работы организма человеку среднего телосложения  хватает 90 г протеинов в день. Следует знать, что будет, если есть один белок. Чрезмерное употребление белка негативно сказывается на некоторых органах. Почки испытывают повышенную нагрузку, в результате чего белок попадает в мочу, человек испытывает сильную жажду.

Те вещества, которые не смогли переработаться организмом, откладываются в виде солей в позвоночнике и в суставах. Кроме того переизбыток протеина оказывает негативное влияние на пищеварительную систему: появляются диарея, кишечные колики и запоры.

Для нормальной переработки мяса нужна кислая среда. С такими продуктами, как картофель, рис, хлеб, которые содержат крахмал, мясо не сочетается.

Дополнительная информация! Организовать правильное питание очень сложно, так как во многих продуктах, которые продаются в магазинах, обнаружено множество химических добавок.

Недостаток витаминов является бичом 21 века. Пожилым людям нельзя каждый день употреблять мясо, по причине того, что оно долго переваривается, поэтому им нужно употреблять легкоусвояемые белковые добавки.

Для онкобольных также очень важно правильное и сбалансированное питание, обязательно нужно употреблять легкоусвояемые белки, которые способствуют восстановлению организма, больным необходимы дополнительные источники протеинов в виде коктейлей.

Беременным женщинам необходимо кушать около 120 г белка в день, а также обязательно включить в рацион кисломолочные продукты.

Сбалансированное питание — основа здорового способа жизни

Примеры белковых завтрака, обеда и ужина

Белковый завтрак очень важен для организма, поскольку именно утренний приём пищи запускает его работу. На завтрак будет полезно съесть омлет с большим количеством зелени. Так как белок содержит кислоты, нужно добавить щелочные компоненты в виде зелени, которые нейтрализуют эти кислоты.

Для белкового обеда подойдут отварное куриное мясо: грудка + салат из помидоров, огурца и шпината, сбрызнутые маслом и лимонным соком.

Варианты белковых продуктов на ужин:

  • нежирная рыба + сельдерей, руккола, томаты, петрушка и салат листовой;
  • творог + фрукты или ягоды.

Важно! На ужин белки нужно употреблять не позднее, чем за 4 часа до сна.

Отличным белковым перекусом на работе станет коктейль. Протеиновый коктейль не только является полноценным источником белка, но и насыщает организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

Другая еда, богатая на протеины:

  • Натуральный йогурт + ягоды + мюсли или орехи. Такой перекус содержит пробиотики и белки, кальций, магний, витамин D, а также клетчатку и минералы.
  • Сваренные вкрутую яйца + овсянка. Такой перекус содержит легкоусвояемые белки, витамин D, витамины группы B.

Творог — вариант белкового завтрака

Советы опытных тренеров и диетологов

С помощью диеты и некоторых физических нагрузок можно добиться положительных результатов в похудении. Человек, который решил похудеть, должен пройти обследование. Самое главное в белковой диете — это максимально точное соблюдение режима питания. Только в этом случае произойдёт перестройка обмена веществ.

Диетологи рекомендуют есть варёное мясо, приготовленное на пару или на гриле. Чтобы протеины хорошо переваривались, их нужно употреблять с продуктами, содержащими клетчатку.

При физических нагрузках организм испытывает стресс. Своевременное поступление протеинов (примерно за час до тренировки), способно обеспечить организм необходимыми аминокислотами и дополнительной энергией. Тем, кто идёт на тренировку, собирается качаться, лучше употреблять коктейль с высоким содержанием углеводов, чтобы обеспечить организм энергией.

Вот пример такого коктейля:

  • 1 банан;
  • 1 стакан молока;
  • 50 г орехов;
  • 50 г низкопроцентного творога.

Все компоненты нужно поместить в блендер на 2 минуты и взбить.

Человеку в 21 веке очень важно получать все необходимые питательные вещества. Нужно следить за своим рационом питания, весом и образом жизни, и просто любить себя.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector